น้ำนมถั่วพิสตาชิโอ
เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วอื่น ๆ ถั่วพิสตาชิโอมีปริมาณไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่าและมีระดับของใยอาหารสูงโดย 10% เป็นแบบไม่ละลายน้ำ และ 0.3% เป็นแบบใยอาหารที่ละลายน้ำได้โดยน้ำหนัก และพิสตาชิโอมีส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยสารต้านอนุมูลอิสระพบในถั่วพิสตาชิโอนั่นมีความหลากหลายมาก ได้แก่ แอนโทไซยานิน แคโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ ไอโซฟลาโวน โทโคฟีรอล โปรแอนโธไซยานิดินส์ และเรสเวอราทรอล สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถสื่อสารในรูปแบบต่าง ๆ และมีบทบาทสำคัญในเครือข่ายสารต้านอนุมูลอิสระทางชีวภาพและช่วยต้านการอักเสบ ถั่วพิสตาชิโอจึงติดอันดับใน 50 ที่มีอาหารสารต้านอนุมูลอิสระสูง พิสตาชิโอเป็นแหล่งโปรตีนพืชที่ดี ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 20% ของน้ำหนัก และเกือบ 2% เป็นแอลอาร์จินีน
ในบรรดาถั่วทั้งหมดถั่วพิสตาชิโอนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิดเช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ทองแดง แมงกานีส และพบวิตามินเค สูงโดยมีประมาณ 13.2 มิลลิกรัม / 100 กรัม และหลายงานวิจัยศึกษาถั่วพิสตาชิโอพบว่ามีประโยชน์ในการควบคุมความดันโลหิต (BP) และโรคที่เกี่ยวข้องกับกระดูก เนื่องจากถั่วพิสตาชิโอเป็นแหล่งของแร่ธาตุ และยังมีปริมาณไฟโตสเตอรอลสูง 214 มิลลิกรัม / 100 กรัม ซึ่งแม้แต่ในอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักและมีถั่วพิสตาชิโอเป็นส่วนประกอบในอาหารยังแสดงให้เห็นว่าระดับไฟโตสเตอรอลในถั่วพิสตาชิโอเพียงพอต่อบทบาททำงานร่วมกับกรดไขมันไม่อิ่มตัว และกรดไขมันอิ่มตัวที่ต่ำ ส่งผลให้สามารถรักษาระดับคลอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพได้
น้ำนมถั่วพิสตาชิโอ
น้ำนมถั่วพิสตาชิโอ
น้ำนมถั่วพิสตาชิโอ
" ความประทับใจของลูกค้าที่มีต่อนมถั่วที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ "
น้ำนมถั่วพิสตาชิโอ